春吃芽,夏吃瓜,秋吃果,冬吃根,3分钟让你懂

发布日期:2019-03-03

蚕豆芽:健脾,有补铁、钙、锌等功效。

被古人称为“种生”的豆芽最适合春季吃,能帮助五脏从冬藏转向春生。而且,豆芽还存在清热的功能,有利于肝气畅通、健脾跟胃、缓解春季景象干燥导致的“燥热”。

绿豆芽:容易消化,具备清热解毒、利尿除湿的作用,合适湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。

春生万物,气温由寒转暖,这个节令,芽类蔬菜肥硕鲜嫩,可能促进升发,应适应气节,多吃绿豆芽、黄豆芽苗、豌芽菜苗、韭菜苗、香椿苗等。

春吃芽

各类豆芽的功效不同

民间有句谚语:“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。那么,为什么会有这样的说法呢?

黄豆芽:健脾养肝,其中维生素B2含量较高,春季适当吃黄豆芽有助于防范口角发炎。

黑豆芽:养肾,含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素,含量比绿豆芽还高。

豌豆芽:护肝,富含维生素A、钙跟磷等营养成分。


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